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Cet hiver : zoom sur Valfréjus !

Publié le: 13 septembre 2013 par Lucie
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Connaissiez vous bien la station de ski de Valfréjus ?

Au fond de la vallée de la Maurienne, se cache une station de ski face au parc de la Vanoise, en pleine Savoie, et à proximité du massif de Thabor et de Modane, d’où vous serez spectateur des magnifiques panoramas de montagnes et sommets enneigés.

Valfréjus est bien cachée au milieu des sapins, mélèzes et épicéas, et vous apprécierez la station autant en hiver qu’en été, grâce à son petit coté familial et préservé.

Saviez vous que Valfréjus proposait autant de services et d’animations ?

La station de Valfréjus est une station de ski qui est familiale, à taille humaine, mais elle propose une diversité d’animations et de loisirs pour diversifier encore plus vos vacances au ski en Maurienne.

Petits et grands trouveront leur bonheur à Valfréjus !

  • Le Ski alpin : vous pourrez même accéder au domaine skiable des 3 Vallées par Orelle !
  • Jardin des neiges et garderie pour les plus petits
  • École de ski et de Speed Riding pour les enfants et adolescents
  • Patinoire naturelle pour s’amuser dans un cadre féérique
  • L’espace Darjeeling avec piscine, hammam, sauna, jacuzzi, massage, etc…
  • Le Speed Riding : découvrez une activité sportive inédite !
  • Randonnées pédestres ou en raquettes pour profiter à fond des jolis paysages alentours
  • Découverte du patrimoine et visites culturelles, sans oublier de gouter les succulentes spécialités savoyardes dans les restaurants locaux !

En parlant de spécialité, voici une petite recette typique !

La spécialité culinaire du coin : le Pain de Modane

La Vallée de la Maurienne est bien connue pour ses spécialités culinaires, des recettes à base de fromage fondu, comme la fondue savoyarde, qu’on ne présente plus, la raclette, la tartiflette mais aussi les diots polente …

La spécialité de Modane, ville limitrophe à Valfréjus, est le Pain de Modane, dont voici la recette

Ingrédients du pain de Modane :

    • 250 g farine
    • 10 g de levure de boulanger
    • 40 g de sucre en poudre
    • 3 œufs, 1 pincée de sel
    • 125 g de beurre
    • 100 g de raisins secs
    • 150 g de fruits confits coupés en petits dé
    • 40 g de poudre d’amandes
    • 1 blanc d’œuf
    • 3 cuillerées à soupe de sucre glace

Comment cuisiner votre pain de Modane :

pour commencer, laissez ramollir votre beurre, puis versez la farine et la levure dans un saladier.Cassez les œufs et ajoutez le sel et le sucre. Mélangez et incorporez la levure (dissoute 25 minutes dans de l’eau tiède).Pétrissez la pâte une dizaine de minutes en la soulevant pour l’aérer jusqu’à ce qu’elle ne colle plus à vos mains. Incorporez ensuite le beurre et pétrissez de nouveau.

Ajoutez les fruits confits et les raisins secs en repliant la pâte sur elle-même plusieurs fois pour bien les intégrer.

Laissez ensuite reposer la pâte dans un endroit tiède, recouverte d’un linge pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Partagez enfin la pâte en 2  (pour deux pains) en leur donnant à une forme légèrement ovale. placez les sur une plaque beurrée en laissant un bon espace entre eux.

Mélangez 1 blanc d’œuf avec le sucre glace et la poudre d’amandes. et étalez en couche mince sur les pains avant de les mettre à lever encore 2 heures. Cuisson à four moyen (160 °C) pendant 40 minutes environ : c’est prêt !

Régalez vous !

 

 

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photo of Madame Vacances Madame Vacances, Madame Vacances /
Chambéry, Savoie, 73000 France
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